Marzipan-Kirsch-Torte

Meine Geburtstagstorte 2021.
Es gibt viele Dinge die man zur Zeit vermisst wenn man rundet. Ja ich bin jetzt 30!
Keine Feier, kein Essen gehen und kein Kaffeeklatsch mit Oma. Aber dafür gibt’s ganz viel Torte!
Ich freue mich dieses Jahr über die Ruhe, das entspannte Beisammensein zu viert und die Geldersparnis, da ja keine Party gefeiert wird.
Aber mein 33. wird groß gefeiert!!!!

Meine Torte dieses Jahr ist wie folgt aufgebaut:

1. Schokobiskuitboden
2. Sahne-Marzipancreme
3. Schokobiskuitboden
4. Kirscheinlage
5. Schokobiskuitboden
6. Sahne-Marzipancreme
7. Schokobiskuitboden
Topping: Sahne-Marzipancreme, Schokodrip, Schokoladensahne und Hasenusskrokant
Ich hab eine offene, große Sterntülle genutzt.

Rezepte:

Sahne-Marziancreme
400ml Sahne aufschlagen, 4 Päckchen Sahnesteif,
200g Frischkäse und 400g Marzipan verrühren und Schokotropfen

Schoko-Sahne
200g Schokolade in 200ml Sahne schmelzen
Über Nacht kalt werden lassen und dann aufschlagen

Kirscheinlage
750g Sauerkirschen, ein kleines Glas Marmelade, ein wenig Zucker nach Geschmack und Agattine
Zusammen aufkochen und dann leicht dicken lassen
In eine mit Frischhaltefolie bedeckte Springform füllen und erkalten/gelieren lassen
Ich habe sie dann eingefroren und gefroren in die Torte gesetzt. Das würde ich nächstes mal nicht machen da sie ein wenig auslief. Also besser wieder auftauen lassen.